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公共营养师（初级）最新试题（共500条数据）
街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有（ ）。
单选题
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正常情况下,机体通过( )免疫防御体系,保护机体免受外源性病原体的侵害。
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必需脂肪酸是指( )。
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WHO认为儿童血清视黄醇低于( )μmol/L为缺乏。
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下列哪项不属于中枢神经系统组成?( )
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下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是( )。
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易在体内蓄积的维生素是( )。
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在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物? ( )
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老年人每天钙的适宜摄入量是( )。
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合理膳食是指( )。
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长期过量摄入脂溶性维生素时( )。
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正常情况下,机体通过（ ）免疫防御体系,保护机体免受外源性病原体的侵害。
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婴儿体内（ ）含量最低。
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肿瘤的预防措施中应鼓励( )
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1g脂肪能够产生的能量为( )。
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腹部手术后,通常可以选用哪种方式进行饮食治疗?( )
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,对慢性放射病的营养治疗原则是( )。
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骨质疏松的营养防治原则不包括（ ）。
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以下哪项不是脂肪的生理功能?( )
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乳母膳食摄入量对乳汁中( )的影响不明显。
单选题
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合理营养的原则之一是 ( )。
下列哪种食物中毒不需要对病人进行催吐、洗胃和导泻治疗?( )
挥发性碱基总氮用于鉴定( )。
平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶的( )。
对于肠道吸收的维生素
二英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质,分解温度大于( )。
对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是（ ）。
一男性轻体力劳动者,每天摄入的能量为1800kcal,蛋白质提供的能量按15%计算,若蛋白质全部由鸡蛋提供,则每天约需要（ ）个鸡蛋。
预防中暑应( )。
我国居民传统的膳食结构特点是高碳水化合物、高膳食纤维和低动物脂肪。( )
