公共营养师
公共营养师(初级)最新试题(共500条数据)
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- 有一类鱼如结巴鱼,含组氨酸丰富,当鱼体不新鲜时或腐败时,易形成大量有毒作用物质,食用后引起中毒,其主要症状表现为( )。
- 维生素E包括生育酚和生育三烯酚。( )
- 每日膳食需要量都在100mg以下的,称为常量元素,有钙、镁、钾、钠、磷、氯共六种。( )
- 含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为( )。
- 糖醇是单糖的重要衍生物、 常见的有山梨醇、甘露醇、木糖醇、麦芽糖醇等。( )
- 在家庭中,平均每人每日某营养素摄入量=全家某种营养素总摄入量÷标准人系数。( )
- 下列有关谷类的描述错误的是( )。
- 人体内维生素B含量最高的组织是( )。
- 中性脂肪又称为( )。