农产品食品检验员
农产品食品检验员（高级）最新试题（共500条数据）
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- 小麦粉做成面团，发酵后，在压片机上在面辊间距为0.8cm处，需要压3次赶气.
- 直链淀粉低于__%的稻米，胶稠度都是软的。
- 降落数值法以__%水分含量为基准对小麦粉或粉碎材料进行称量。
- 消费者风险是指接受劣质产品的概率，销售商风险是指拒绝一批合格产品的概率。
- 随着储藏期的延长，油脂将( )。
- 补偿可采取不同形式，例如加一个修正值或乘一个修正因子，或从修正值表或修正曲线上得到。
- 配制原子吸收分析所用的水为（ ）。
- 半干性油的碘值范围分别是：100～160。( )
- 当同时进行多组索氏抽提器测定脂肪含量时应为每个抽提装置设置独立的水浴装置，防止互相干扰。
- 样品检验在法律方面的目的是为了检查物料是否符合法令要求，检查生产过程中泄漏的有害物质是否超过允许极限，法庭调查，确定法律责任，进行仲裁以及有关执法机构监督、抽查等检验。