考试分类

建筑工程类
经济金融类
会计财税类
职业资格类
职业技能鉴定类
安全生产类
特种作业类
职称英语类
医药卫生类
公务员事业单位
教师招聘类
学历类

首页职业技能鉴定类中式面点师

中式面点师

中式面点师（初级）
中式面点师（中级）
中式面点师（高级）
中式面点师（技师）

中式面点师（技师）最新试题（共500条数据）

法式什么堪称世界之最
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
用奶酪制作的各种小食品也什么人是喜爱的食品之一。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
操作电器时操作人员必须戴好工作帽、什么，以防头发和工作服卷入机器而造成人身事故。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
操作电器时操作人员必须戴好什么、束紧工作服，以防头发和工作服卷入机器而造成人身事故。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
机械设备安装时应尽量减少外露的什么，以防使用时电机、元器件受潮而引起漏电。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
机械设备安装时应尽量减少外露的电线，以防使用时什么、元器件受潮而引起漏电。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
成品加热过程中的液体传热介质主要是以水为传热介质什么、。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
成品加热过程中的液体传热介质主要是以什么、油为传热介质。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
成品加热过程中的热传递形式主要有热传导、对流换热什么、。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
成品加热过程中的热传递形式主要有热传导、什么、辐射换热。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
发酵粉按用途和速度可分为快速发酵粉、慢速发酵粉和什么。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
发酵粉按用途和速度可分为什么、慢速发酵粉和复合发酵粉。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
在食品加工中运用较广的化学膨松剂是碳酸氢钠、什么、发酵粉等。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
在食品加工中运用较广的化学膨松剂是什么、碳酸氢氨、发酵粉等。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
牛奶含水量高，常温下极易繁殖细菌而什么变质，故要低温储存。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
牛奶含水量高，常温下极易繁殖什么而酸败变质，故要低温储存。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
乳粉是面包、什么、饼干的着色剂。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
乳粉是什么、点心、饼干的着色剂。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
乳品的乳化性，主要是乳品中的蛋白质含有什么蛋白的缘故。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析
乳品的乳化性，主要是乳品中的什么含有乳清蛋白的缘故。
单选题中式面点师中式面点师（技师）

答案解析

首页上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 下一页末页

HOT

热门试题

咸味的主要来源是什么、酱油以及以咸为主或带有咸味的各种酱类。
咸味的主要来源是什么。
谷类是含蛋白质最丰富的食品，每100克中，含蛋白质约在8-12克之间。
琼脂的什么高。
红曲色素按需要应什么。
二次色由两种基本色混合配制的，加什么。
食品香精在形态上可以是液体或浆体，也可以是粉末状。
营养学中统一规定碳水化合物的热价为什么。
新鲜的禽肉脂肪呈红色稍带淡黄色，有光泽，无异味。
西点的烘烤设备主要指烤箱，它是什么生产的关键设备。