农产品食品检验员
农产品食品检验员（初级）最新试题（共500条数据）
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- 籼稻谷直链淀粉含量一般较高为17.2-28.5%。
- 油脂过氧化值滴定至（ ）时，加1mL淀粉指示剂继续滴定并强烈振摇至溶液蓝色消失为终点。
- 再现性是指在同一实验室，同一操作者，使用相同的仪器,采用相同的方法，在很短的时间间隔内，检测同一份样品，获得两个独立测定 结果的绝对值不超过规定的重复性限值。( )
- 专用小麦品种的馒头制作，成型后的馒头高度在5cm左右。
- 正态曲线分布的抵偿性是随机误差最本质的统计特性。
- 近红外分析方法通过测定小麦粉中纤维素含量而获得小麦粉的水分含量。
- 测量面筋含量应称取（）样品。
- 为了减少误差，分度吸量管每次都应 从最上面刻度为起点往下放出所需体积。（ √ ）
- 扦样也称为抽样、采样、取样等，其主要目的是得到有代表性的样品。( )
- 通过对油脂酸值的测定,可以了解油脂酸败的程度。( )