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农产品食品检验员(初级)最新试题(共500条数据)
预估碘值在100-150g/100g,样品的称样量为( )g
单选题
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燃烧法测定蛋白质时,燃烧炉中的产物(NO)被载气___运送至还原炉中。
单选题
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间接碘量法根据蓝色消失来确定终点,淀粉指示剂在( )时加入。
单选题
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降落数值法以__%水分含量为基准对小麦粉或粉碎材料进行称量。
单选题
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( )是油脂氧化酸败的初始产物,油脂在氧化初期阶段,氢过氧化物的量逐渐增多,而达到深度氧化时,氢过氧化物开始分解、聚合。
单选题
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索氏抽提法,制备试样时,需在__温度下烘30min。
单选题
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籼稻谷直链淀粉含量一般较高为
单选题
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在GB/T601-2002《化学试剂 标准滴定溶液的制备》中规定:制备标准滴定溶液的浓度值应在规定浓度值的( )范围内。
单选题
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配制高效液相色谱分析所用的水为( )。
单选题
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粗脂肪的抽提常采用:
单选题
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超过安全水分的样品保存温度在()摄氏度以下。
单选题
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哪个可用酸碱滴定法滴定()
单选题
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大豆水溶性蛋白测定时,消化反应到溶液呈___色的透明状。
单选题
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酸价<1时需缓缓通入( ),防止空气氧化油脂。若不通入,则测定结果偏高
单选题
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氢氧化钾-乙醇标准滴定溶液开封使用后的保存保存时间为()月
单选题
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油脂碱炼的目的是为了除去油脂中( )。
单选题
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油脂过氧化值的测定是控制在( )进行。
单选题
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碱性蓝6B指示剂的变色范围为pH9.4~pH14,酸性呈( )
单选题
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燃烧法测定蛋白质含量,试样需要在___℃高温下燃烧。
单选题
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不干性油的碘值范围。( )
单选题
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热门试题
支链淀粉标准溶液浓度为1mg/mL。
过氧化值在( ) 时,油脂出现令人不愉快的辛辣味
哪个可用氧化还原法滴定()
三级水的电导率(25C)分别不超过()
测定油脂的不皂化物,可以了解油脂的纯度
绝对误差的量纲与被测量的量纲相同。
预热萃取仪,应先打开冷凝器冷凝水。
下列哪个试剂可以提高硫酸的沸点?
重复性是指在同一实验室,同一操作者,使用相同的仪器,采用相同的方法,在很短的时间间隔内,检测同一份样品,获得两个独立测定 结果的绝对值不超过规定的重复性限值。( )
测定油脂过氧化值时所有试剂和水中不得含有溶解氧。( )