农产品食品检验员
农产品食品检验员（初级）最新试题（共500条数据）
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热门试题
- 近红外分析方法通过测定小麦粉中纤维素含量而获得小麦粉的水分含量。
- 降落数值法以__%水分含量为基准对小麦粉或粉碎材料进行称量。
- 燃烧法测定蛋白质含量，试样需要在___℃高温下燃烧。
- 将脱脂后的支链淀粉放在一个适当的盘子上铺开，放置3h，以使残余的甲醇挥发并达到水分平衡。
- 通过脂肪酸值的测定，可以判断粮食品质的变化情况。
- 大米中直链淀粉含量是用于评定稻米食用、蒸煮品质以及深加工品质的主要理化指标之一。
- 稻谷储存过程中的变化，对蒸煮后的外观结构有影响。
- 马铃薯直链淀粉标准溶液:不含支链淀粉，浓度为__mg/mL。
- 盛有试样的滤纸筒的高度应（）抽提筒虹吸管的高度。
- 直链淀粉含量在2%的稻米，这种大米呈糯性，蒸煮时米饭很黏。