农产品食品检验员
农产品食品检验员(中级)最新试题(共500条数据)
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- 如果油脂碱炼后水洗不彻底,()大,对油脂的透明度和质量有很大的影响
- 粗脂肪的抽提常采用:
- 直链淀粉分子呈螺旋状结构,它与碘形成的复合体呈蓝色。
- 样品检验在商业方面的目的是为了确定销售价格,验证是否符合合同规定,保证产品销售质量满足用户要求以及确认产品质量是否符合相应标准、规范要求。
- 标称值为10g的二等标准砝码,经检定其实际值为10.0002g,则该砝码示值的绝对误差为0.0002。
- 分光光度法在PH___的乙酸钠-乙酸溶液中乙酰丙酮和甲醛反应。
- 由于分析方法自身不完善造成的误差称为试剂误差。
- 干性油的碘值范围分别是:>130。( )
- 粗脂肪含量5%时,试样称取为多少g?
- 直链淀粉含量在12-19%的稻米,蒸煮时吸水率低,蒸煮的米饭柔软,黏性较大,胀性小,食用品质良好。