农产品食品检验员
农产品食品检验员（中级）最新试题（共500条数据）
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热门试题
- 直链淀粉含量在__的稻米，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。
- 酸给出质子能力越强，酸性越强,反之就越弱;酸的强度可用酸的平衡常数K
- 糯稻谷直链淀粉含量一般较高为17.2-28.6%。
- 正态曲线分布的抵偿性是随机误差最本质的统计特性。
- 直链淀粉含量在2%的稻米，蒸煮时米饭蓬松、硬、黏性差，冷却米饭变得更硬。
- 碘标准滴定溶液、亚硝酸钠标准滴定溶液[c(NaNO2 )=0.1mol/L]密封保存时间为4个月;
- 直链淀粉含量在__的稻米，蒸煮时吸水率低，蒸煮的米饭柔软，黏性较大，胀性小，食用品质良好。
- 粗脂肪萃取仪法，用的是试剂为硅藻土。
- 相对平均偏差等于绝对平均偏差与平均值的比值。
- 分光光度法在PH4.8的乙酸钠-乙酸溶液中乙酰丙酮和甲醛反应生成浅绿色的物质。