农产品食品检验员
农产品食品检验员（技师）最新试题（共500条数据）
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热门试题
- 直链淀粉含量在25%以上%的稻米，蒸煮时吸水率低，蒸煮的米饭柔软，黏性较大，胀性小，食用品质良好。
- 碱性蓝6B指示剂的变色范围为pH9.4~pH14，碱性显( )
- 索氏抽提法，制备试样时，需在130℃温度下烘30min。
- 过氧化值为()mmol/kg,相当于 20 meq/kg.
- 大豆水溶性蛋白测定时，提取测定液时，应在转速为1500r/min的离心机中离心10min。
- 油脂不皂化物的测定一般采用（）
- 粗脂肪含量10%时，试样称取为1g。
- 粗脂肪萃取仪法，用的是试剂为硅藻土。
- 物质的量浓度相同的NaCl、MgCl2、AlCl3三种溶液，当溶液的体积比为3：2：1时，三种溶液Cl-的物质的量之比为（ ）。
- 重复性是变异最小的情况，而再现性是变异最大的情况。