农产品食品检验员
农产品食品检验员（技师）最新试题（共500条数据）
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- 测得值与平均值之和为偏差。
- 冷饭质地的品评是米饭在室温下放置1h后，品尝判断冷饭的黏弹性、黏结成团性和硬度。
- 由于蒸馏水中含有杂质，或试剂不纯，含有干扰离子所造成的误差称为（）。
- 测定油脂不皂化物时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用（ ）从皂化液中提取不皂化物。
- 分光光度计测定直链淀粉含量的波长是__nm
- ( )是指一定质量的样品在标准规定的操作条件下吸收卤素的质量
- 测定油脂中的过氧化值时应用纯净干燥的二氧化碳或氮气冲洗锥形瓶，尽可能减少空气的氧化作用。（）
- 重复性是指在不同实验室，不同的分析者，用不同的仪器，采用相同的方法，测定同一份样品，获得两个独立测定结果的绝对值不超过 规定的再现性限值。（）
- 扦样按对样品的检验方法，可分为（ ）。
- 目前粮油检验方法对检测结果精密度要求的表达方式有4种。