农产品食品检验员
农产品食品检验员（初级）最新试题（共500条数据）
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- 预估碘值在50-100g/100g,样品的称样量为( )g
- 直滴式抽提管在抽提完毕后，将抽提瓶内乙醚蒸发干净外壁，然后放入 130℃±2℃的烘箱内烘25min，取出、冷却、称重。（ √ ）
- 真菌型降落数值仪是用于测定小麦发芽损坏程度及决定小麦粉中淀粉酶或麦芽的合理添加量。
- 样品检验在法律方面的目的是为了检查物料是否符合法令要求，为了法庭调查，确定法律责任，确认产品质量是否符合相应标准、规范要求，进行仲裁以及有关执法机构监督、抽查等检验。
- 脂肪酸值在提取、滴定过程的环境温度应控制在20-30℃之间。
- 基准物质( )常用于标定盐酸标准滴定溶液。
- 1000g含水量为10.0%的软小麦，需要加水量为46.5mL。
- 间接碘量法根据蓝色消失来确定终点，淀粉指示剂在（ ）时加入。
- 大豆水溶性蛋白测定时，提取测定液时，应在转速为1500r/min的离心机中离心5min。
- 采用莫尔法测定样品中氯化钠含量时，使用的指示剂为（ ）。