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农产品食品检验员(高级)最新试题(共500条数据)
1000g含水量为12.0%的硬小麦,需要加水量为多少mL?
单选题
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粗脂肪含量5%时,试样称取为多少g?
单选题
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测定深色油脂酸值时可( )。
单选题
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( )是油脂初期氧化程度的指标之一。
单选题
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硫酸铁(Ⅲ)铵 标准滴定溶液密封保存时间为()月
单选题
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乙醇浸出法测定脂肪酸值,样品置于往返式振荡器上振摇,稻谷试样需要多长时间?
单选题
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大豆水溶性蛋白测定时,提取测定液时,应在转速为___r/min的离心机中离心10min。
单选题
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亚麻酸能与( )卤素加成
单选题
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KMnO4标定溶液需放置在棕色瓶中,标定周期为()个月。
单选题
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干性油的碘值范围是。( )
单选题
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马铃薯直链淀粉标准溶液:不含支链淀粉,浓度为__mg/mL。
单选题
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湿面筋主要由小麦的两种蛋白质组分()和()经水合而成。
单选题
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高水分粮存放在()摄氏度以下的冰柜中保存。
单选题
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优级纯试剂代号是()
单选题
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配制高效液相色谱分析所用的水为( )。
单选题
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甲乙两人对比试样中某组分进行了10次分析,其个别偏差如下:甲: 0.3、 0.2、 0.4、-0.2、-0.4、0.0、 0.1、-0.3、 0.2、-0.3;乙:0.0、 0.1、-0.7、 0.2...
单选题
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直链淀粉含量在__的稻米,蒸煮时吸水率高,体积膨胀率大,糊化温度高,米饭蓬松。
单选题
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定氮蒸馏装置装好后,向水蒸气发生器内装水至___处,加入数粒玻璃珠。
单选题
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直链淀粉低于__%的稻米,胶稠度都是软的。
单选题
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在测定油脂过氧化值时,用1%淀粉指示剂确定终点,终点颜色为 ( )。
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超过安全水分的样品保存温度在()摄氏度以下。
稻谷储存过程中的变化,哪几项对品尝有影响?
燃烧法测定蛋白质时,燃烧炉中的产物(NO)被载气二氧化氮运送至还原炉中。
除另有规定外,标准滴定溶液在10C~30C下,密封保存时间一般不超过7个月;
基准物质( )常用于标定盐酸标准滴定溶液。
二级水和三级水的电导率(25C)分别不超过()
分光光度计盛放溶液的比色皿的厚度有()
标准滴定溶液在 10C~30°C下,开封使用过的标准滴定溶液保存时间一般不超过2个月(倾出溶液后立即盖紧)
优级纯试剂代号是()
索氏抽提法,制备试样时,需在__温度下烘30min。