餐厅服务员
餐厅服务员（中级）最新试题（共500条数据）
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热门试题
- 无论是什么类型的中餐宴会,均应先上冷荤菜肴,再上热菜。
- 常用于餐台插花的花形有艺术造型插花、刻意雕刻式插花、单面观式插花、三面观式插花和( ) )插花等多种形式。
- 卡拉OK演唱系统音频部分是演唱者声音通过话筒转换成微弱的( )信号,经过处理,最后通过音箱,把电信号变成声信号。
- 餐厅卫生管理要建立经理、主管、二级卫生检查制度,每餐餐前查环境及厅房桌面的卫生,做到有检查有记录,月底进行卫生、质量排序,奖优罚劣。
- 自助餐的餐台形状通常以( )为主。
- 餐厅经营要想战胜竞争对手,就要运用( )为自己的产品创造特色。
- 水在人体中的生理功能很多,其中之一是:水可促进体内( )的消化、吸收和代谢。
- 餐厅前台领班的职责有( )。
- 较为常见的根茎蔬菜有葱头、大蒜、土豆、山药、萝卜、竹笋、莴苣等。
- 酒吧选用( )时应遵循的两个标准一是习惯性标准,二是美观性标准。