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餐厅服务员
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餐厅服务员（中级）
餐厅服务员（中级）最新试题（共500条数据）
谷物食品是我国人民膳食中最经济的( )来源,膳食中蛋白质的一半是谷物提供的。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（中级）
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客人轻微醉酒时,应( )
单选题
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吸尘机中的大吸尘刷用作清理( )。
单选题
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餐厅服务员（中级）
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京菜融合了汉、( )、满、回民族的烹饪技艺,吸收了全国主要地方风味,尤其是山东风味,形成了自己的特色。
单选题
餐厅服务员
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酒吧选用( )时应遵循的两个标准一是习惯性标准,二是美观性标准。
单选题
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餐厅服务员（中级）
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各种食品除了具有本身固有了营养价值外,还应该( )。
单选题
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蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品,其主要含维生素C、和维生素( )。
单选题
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市场营销的中心是( )。
单选题
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空调设备要使用( )电源插座。
单选题
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西餐早餐台摆台,如需放黄油碟,则置碟于()上方。
单选题
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优化营养素之间的比例,如豆腐烧鱼,若仅吃鱼、( )、磷太少。
单选题
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洗衣机要摆放平衡,固定( ),插好电源插头,注入适量水和洗涤剂。
单选题
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适宜与保管状态的葡萄酒放在一起的物品是()
单选题
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拆分香酥鸡时,服务员左手持餐勺扣压住( )右手持餐叉拆分。
单选题
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白兰地杯杯形酷似郁金香,酒杯( ) ),杯口缩窄。
单选题
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造成食物中毒的单位应当采取下列( )措施。
单选题
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红葡萄酒的木塞拔出后,放入味碟中,()。
单选题
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酒水日常保管中,罐装酒品与木塞酒类( )的保管方法不同。
单选题
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餐厅服务员上菜时应仔细核对()避免上错菜。
单选题
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为客人介绍食品或饮料时,能否介绍得准确,这是( )服务方面的问题。
单选题
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燃料成本,用( )表示。
白兰地杯杯形酷似郁金香,酒杯( ) ),杯口缩窄。
餐厅经理在餐后应该做的是( )。
绿茶按制作工艺可分为炒青、烘青、( )、蒸青四大种类。
防止谷类粮食的有效途径之一是防止有害植物种子的污染。
烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量15.5゜~16.5゜,酒液颜色鲜艳,是( )。
祝寿宴会餐巾花或选用比翼双飞、并蒂莲花、喜鹊唱枝等。
优秀的餐厅管理者会通过消费者的反馈来发现问题,解决问题,不断探讨和改进管理方式。
服务员上岗时,除手表外,( )。
饮食品中的各种人体必需的营养素和热能应能满足人体生理、生活和工作的需要。
