餐厅服务员
餐厅服务员(中级)最新试题(共500条数据)
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- 下列选项中对餐厅布件清洗保养过程中的“上浆”描述正确的是()。
- 水在人体中的生理功能很多,其中之一是:水可促进体内( )的消化、吸收和代谢。
- 《中华人民共和国食品卫生法》是经( )审议通过并颁布实施的。
- 中国名酒按其不同的种类可划分为( )类。
- 泡沫多,持久( )是高档优质黄啤酒质量标准之一。
- 使用蜡封法首先把花的( )用剪刀斜面剪至适宜插花高度的位置,然后将石蜡点燃,侧拿起,将蜡珠滴在花茎的切面处,待切面处滴满后封好,立即放入清水中。
- 谷物食品是我国人民膳食中最经济的热量来源,膳食中( )的一半是谷物提供的。
- 煮沸消毒要求在( )的水中煮( )。
- 饮食品中的各种人体必需的营养素和热能应能满足人体生理、生活和工作的需要。
- 提出“自由烹饪”口号,改革传统烹饪工艺,力求更符合人们的要求的国家是英国。