餐厅服务员
餐厅服务员(中级)最新试题(共500条数据)
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热门试题
- 在餐台的中心设有两层花插,中心花插选用一个70cm高的( )玻璃插花器,在其底部设有一菱形插花,菱形花草的长角两端用花草接至餐台的两端,并在两端各设一个小插花器插摆花草。
- 传菜员将菜品从厨房传到前台服务员要( )后进行分菜服务。
- 风味餐饮企业的经营内容可分为风味菜系,风味菜肴和( )。
- 上菜时,服务员要将菜肴平稳地摆在托盘内,站在副主人席位的()。
- 电视机由接收部分、扫描电路部分、( )、电源等部分组成。
- 营养配菜应注重菜肴的数量搭配,一般情况下,不配单料菜,因为它含( )种类不全。
- ()滋味微酸爽口,与鱼虾、海鮮及各种禽肉配合相轴相成。
- 餐饮业的最显著特征是()。
- 问位开茶服务的方法是:按需开茶、( )在客人右侧斟茶。
- 素有“清秀脱俗,茶中仙子”之称的茶是()。