考试分类
建筑工程类
经济金融类
会计财税类
职业资格类
职业技能鉴定类
安全生产类
特种作业类
职称英语类
医药卫生类
公务员事业单位
教师招聘类
学历类
首页
职业技能鉴定类
餐厅服务员
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
餐厅服务员(高级)
餐厅服务员(技师)
餐厅服务员(初级)
餐厅服务员(中级)最新试题(共500条数据)
宴会菜肴的先锋是( ),它以各种颜色组成一幅幅美丽的图案,各种图案均有象征性。它可活跃宴会的气氛,增进人的食欲。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
当服务员在检查餐厅发现客人留下的物品时,又无法归还,应( )保存。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
培训的步骤为( )和不断辅导。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
餐中折花“四尾金鱼”使用的折叠基本技法中不应该包含()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
下列( )项不属于客人就餐心理需求。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
美式宴会服务方式,服务员在客人面前( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
紫色被视为( )之色。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
( )服务在餐饮服务中是一种特殊的无声的礼貌语言,主动提供该项服务,可以对宾客的心情和情绪产生一种向愉快方向引导的作用。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
餐厅最根本的经营作风是( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
( )不是济南菜的特点。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
如客人讲的事情比较多或很重要,服务员应( ),以表示对客人提出的问题非常重视,同时避免遗漏客人的要求。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
红葡萄酒的发酵最后一个步骤是()
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,要求是( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
梅、兰、( )、菊被历代文人称为花中四君子。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
圆形餐台摆放大小花坛状插花时,花坛的大小要根据餐台面的大小而定,花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜,花坛的高度不得高于客人( )后平视的高度。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
向群体学员传授单一课程内容适合用( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
污染食品的有害化学物质,主要包括( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
下列选项中关于花茶的表述错误的是()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
中式早餐接待前准备包括:环境准备、餐具、佐料和服务用品准备、( )及个人卫生准备。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
答案解析
首页
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
下一页
末页
HOT
热门试题
人体要得到各种营养素,要合理配餐从( )中吸取各种营养。
下列属于根据食品标识鉴定食品是否过期的是( )。
服务员上岗时,一般应只佩戴( )。
寻求环境优雅的客人餐饮的目的不单纯是饮食,他们主要是想延伸社会生活,寻求( )。
圆形餐台摆放大小花坛状插花时,花坛的大小要根据餐台面的大小而定,花坛的设置应注意不要影响摆放冷菜,花坛的高度不得高于客人( )后平视的高度。
讲授法是( )的一种培训方法。
餐厅优质托盘的特点是( )。
餐厅服务员的直属上级是餐厅经理。
( )是高档宴会摆台要求之一。
( )是餐厅服务工作给客人留下第一印象的基础,保证顾客和员工的人身和财产是第一位的。