餐厅服务员
餐厅服务员（中级）最新试题（共500条数据）
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热门试题
- 为防止沙门氏菌引起食物中毒,水禽蛋必须煮沸5分钟以上食用。
- 客人没有喝完的酒品,要求餐厅代为保管,服务员( )做法对。
- 不同的酒品,因其( )不同,服务员应按照酒品的特点,准确的斟酒。
- 水在人体中的生理功能很多,其中之一是:水可促进体内各种营养成分的消化、吸收和代谢。
- 冰铲、饭勺、食品夹用毕应进行清洗消毒。
- 西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的( )为依据。
- 西餐厅食品和饮品订单每次提货量为二天的使用量,其它用具根据餐厅客流量的大小决定使用量。
- 老年人要建立合理的饮食制度,要定时、定量进餐。正确答安:错误
- 煮沸消毒要求在( )的水中煮( )。
- 营养配菜应注重菜肴的数量搭配,一般情况下,不配单料菜,因为它含( )种类不全。