餐厅服务员
餐厅服务员（高级）最新试题（共500条数据）
HOT
热门试题
- 骨碟在客人用餐中用量最大,因此应多准备一些。
- 下列属于餐厅布局的卫生方面有缺陷的选项是()。
- 服务员对忧郁型顾客应尽可能表示( ),多找机会为他们提供周到的服务。
- 河南菜具有鲜香清淡,四季分明,色彩典雅,质味( )的风味特色。
- 制作豌豆黄的用料有豌豆渣500克、白糖500克、清水1000克、金糕( )、冻粉10克、碱面1克。
- 宴会的物品配备除各种餐具、( )外,还要有其它各种物品、设备,以适应顾客的不同要求。
- 在客人的烟灰缸中有( )个烟头或有明显的杂物时就要给客人撤换。
- 坛装酒由于瓶身易出现砂眼,造成酒液( )从而影响酒的质童。
- 蛋类食品可提供极为丰富的必须( ),利用率可达99.6%,完全蛋白质的含量在13~15%之间。
- 为了避免木塞干化,一般木塞封的酒品在存放时( )。