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公共营养师（高级）最新试题（共500条数据）
下列是天然抗氧化物质的主要来源（ ）。
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关于幼儿的食物选择,下列说法错误的是（ ）。
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断奶的最佳时期是( )
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下列( )属于酚类化合物。
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体重指数为26者为( )
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在油脂酸败过程中油脂的哪种反应占主导地位?( )
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为保证学龄前儿童碘的摄入量达到RNI,除必须食用碘强化盐外,每周最好还应安排( )次海产品。
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高能量、高蛋白膳食适用于( )。
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鲜奶消毒常采用（ ）。
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下列营养物质中,能为人体生命活动提供能量的是( )①碳水化合物②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
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奶作为学龄前儿童钙的最佳来源,适宜的饮用量为每天( )。
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孕前体重正常,不计划哺乳的女性,其适宜的孕期增重为( )kg。
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鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败。
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通常所说的血型是指红细胞的血型,主要包括两个血型系统。（ ）血型系统可分为A型、B型、AB型和O 型。
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下列哪种食物中毒需要对病人进行催吐、洗胃和导泻治疗?( )
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对1.5周岁小儿的膳食安排,下列哪项不正确( )
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1997年版的《中国居民膳食指南》包括（ ）条内容。
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关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的?( )
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糖精在常温下长时间放置,其甜味会（ ）。
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乳类是幼儿优质蛋白质来源,其中富含的( )还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充。
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下列哪些情况会引起胎儿发育异常?( )
有关微量元素碘的正确说法是（ ）。
色氨酸在体内可转化为烟酸。( )
( )缺乏可引起伤口愈合不良。
· 妊娠贫血的诊断标准是( )。
下列属于微波加热的特点有（ ）。
妊娠期营养不良对母亲的影响最常见的是( )。
周围神经系统按照分布区可分为( )。
蛋黄的胆固醇含量极高,加工成咸蛋或松花蛋后,胆固醇含量( )。
在果蔬罐头的生产中用亚硫酸及其盐类处理果蔬,可以产生（ ）作用。
