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家政服务员(初级)最新试题(共500条数据)
高血脂人群饮食应少食高脂肪和高糖食物,在烹调动物性食品中应绝对避免( )烹调食物。
单选题
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家政服务员(初级)
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擀皮前首先要把面团搓成( ),揪成小剂,撒上面干,用手掌轻轻将其揉圆。
单选题
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毛涤、晴纶服装可以先在洗衣机内洗( )分钟,然后再取出放在洗衣板上刷洗。
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以下不适合用于过季衣物收纳的工具是( )。
单选题
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胸外心脏( )是心脏停搏时采用人工方法使心脏恢复跳动的急救方法。
单选题
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保存咖啡豆最好选择( )材质的密封罐。
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电动咖啡机煮熟制造方法适合( )烘培的咖啡。
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水调面团因使用的水温不同,性质和用途也不同,中式面点制作中冷水面团水温要求在( )之间。
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适度紧张能提高( ),能帮助我们适应瞬息万变的社会环境。
单选题
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家庭卫生消毒方法中不包括( )。
单选题
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家政服务员在采购食品原料时必须保证食品新鲜和安全,不同类的食品应分开放置,半成品、成品与生食品要( )存放,鱼、虾、家禽及肉类尽可能放在隔离容器内。
单选题
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浑炖是将底料煸炒,主料先炸或煎后炖,俗称( )。
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下列有关插花的插摆顺序,说法正确的是( )。
单选题
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冷藏是保藏食品的一种方法,家庭冰箱冷藏室温度一般控制在( )之间,在短时间可以阻止食品腐烂。
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家政服务员进入卧室进行收纳时应先征得( )的同意。
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教师备课包括三个基本要素:备教材,备( ),备教法。
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熨斗的使用,下列错误的是( )。
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合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格:劳动者应是年满( )周岁。
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劳动合同或服务合同是( )维护自身权益的保证。
单选题
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正确运用芡色是勾芡技术的重要内容,芡色指芡的色泽和芡的油亮程度,芡的油亮程度与芡的稀稠、芡含油量的多少和芡粉( )有关。
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玻璃的化学稳定性很高,除( )外,对各类酸均能抵抗。
电饭煲不能在( )地方使用。
羊绒制品换季存储时只需要进过晾晒后保存,不需要熨烫。
( )不属于电热用具。
非电子点火式燃气灶要( ),然后再坐锅。
枕巾在使用中出现大片污渍,应用( )调稀10倍,把毛巾浸搓过水,即可去除污渍。
家庭配餐选择合适的食物加工、烹调方法, 需要根据对食物喜好和烹调方式,经常变换( ),并注意食物的色彩搭配和食物的造型,以增加食欲。
厨房是油污、容器较多的空间。
实际操作中,把火力的大小分为猛火,中火,慢火三个等级。
使用酵母粉发面,发酵环境温度以( )为宜。