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单选题

水调面团因使用的水温不同,性质和用途也不同,中式面点制作中冷水面团水温要求在( )之间。

A10℃-30℃

B10℃-40℃

C20℃-40℃

D20℃-50℃

正确答案:A (备注:此答案有误)

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