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单选题

正确运用芡色是勾芡技术的重要内容,芡色指芡的色泽和芡的油亮程度,芡的油亮程度与芡的稀稠、芡含油量的多少和芡粉( )有关。

A数量

B质量

C浓稠

D时间

正确答案:A (备注:此答案有误)

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