餐厅服务员
餐厅服务员（技师）最新试题（共500条数据）
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热门试题
- 在色彩上,花材与花器色彩相近容易达到的效果,而色彩呈对比色时,应注意调和()。
- 下列选项中对餐厅布件清洗保养过程中的“上浆”描述正确的是()。
- 大多数客人对食品质量的要求会根据菜肴的( )而浮动。
- 瓶装啤酒在日常保管中,应开口朝上。
- 将原料放在汤汁水中长时间加热导致成熟的烹调方法叫( )
- 在就餐服务中,斟酒服务叙述错误的是( )。
- 摆放花坛式花台的餐台,其直径不可小于2.2m,一般花台的花草摆放分为3层,上层花草摆放的方法有两种,一种为( ),另一种为插摆式。
- 餐饮服务中当客人反映菜肴不熟,其处理方法应该是:若菜肴确实火候不够,服务员要立即将菜退回厨房,最好是( )一份菜。
- 水在人体中的生理功能很多,其中之一是:水可促进体内( )的消化、吸收和代谢。
- 海产品容易蓄积大量放射性物质,但人吃后容易排出。