餐厅服务员
餐厅服务员(技师)最新试题(共500条数据)
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- 西餐宴会一般需要三种形态的酒杯,下列不属于三种之一的是( )。
- 新鲜蛋中的杀菌素会随着温度升高,失去杀菌作用,以致微生物大量繁殖,使蛋腐败变质。
- 向群体学员传授单一课程内容适合用( )。
- 微生物污染食品后,在适宜条件下,大量生长繁殖、引起腐败,霉烂和变质,使食品失去( )。
- 只有充满( ), 平等与顾客沟通,才能使顾客理解和接受。
- 1995年10月30日公布实施的卫生法律是《食品卫生法》。
- 要求服务员具有分切技术服务能力的是()
- 下列( )食品不属伪造食品。
- 消费者研究在餐饮业的运用,实际上就是顾客心理需要的预测。
- 水在人体中的生理功能很多,其中之一是:水可促进体内各种营养成分的消化、吸收和代谢。