餐厅服务员
餐厅服务员（技师）最新试题（共500条数据）
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- 山东菜的特点是:选料讲究,刀工精细,重视火候,以爆、炒、炸、扒见长,口味上注重突出原料本身的鲜味。
- 在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少了()以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分。
- 宴会看台服务员要做到的三了解之一是了解宾客生活( )。
- 人饥则求食,渴则求饮,乏则求息,故( )需求是人的基本需求。
- 特殊酒水的开启用具与一般酒水有所不同多用小刀。
- 每上一道新菜,将剩菜推到第一主人位一方。
- 在就餐服务中,斟酒服务叙述错误的是( )。
- 营销策略计划是指企业在不断变化的销售机会之间,在策略上相配合的发展和维持过程。
- 餐饮业的产品是指食品和饮料,而( )决定了产品内容的取舍和更新。
- 在使用推销语言时,还必须使用( )用语,使客人产生良好的感觉。