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判断题

川味辣椒油的制作,须将辣椒面放在足量的植物油中慢慢加热熬制,以达到红亮、浓烈的效果。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    辣椒油制作,要辣椒足量植物油中用高温加热,以炸出香味。

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    辣椒油辣椒足量植物油中()熬制后过滤沉淀制成红色辣油。

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