单选题
粤菜对料头有严格的定义，料头定义说，料头是根据菜式的分类、()形成固定的配用组合。
A原料的特点和色泽
B原料的规格和配色的需要
C原料的性味和配色的需要
D原料的属性和规格
正确答案：A （备注：此答案有误）
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