牛奶本身滋味，气味任意一项有（ ）缺陷，让人( )接受，异味明显，有凝块或颗粒，水分分离，不可以投入生产。

单选题

牛奶本身滋味、气味任意一项有严重缺陷，让人无法接受，异常明显，有凝块、水乳分离，不可以投入生产的样品打（ ）分。

答案解析

单选题

牛奶本身滋味、气味任意一项有严重缺陷，让人无法接受，异味明显，有凝块或颗粒、水乳分离，不可以投入生产可以打（ ）分，结果不合格。

答案解析

单选题

感官品评对色泽、组织状态、滋味、气味分别打分，任意一 人任意一项得分小于（ ）分均判定为不合格。

答案解析

判断题

牛奶滋味、气味属于正常牛奶的范围，包括地区的差异个体差异在内。应判3分。

答案解析

单选题

牛奶色泽、滋味、气味属于正常牛奶范围，包括地区的差异个体差异在内，均匀一致的流体的样品打（ ）分。

答案解析