单选题
预防食源性疾病，在烹调加工所用原料应保证新鲜并彻底加热，热菜贮存温度应保持在（ ）以上，保温温度低于这个温度则可能加速细菌的生长繁殖，增加食品的危险性。
A50℃
B60℃
C80℃
D100℃
正确答案：A （备注：此答案有误）
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