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鸡茸由于鸡肉本身肉质细腻没有筋,可以直接用刀背剁碎,但鸡肉粘性比较差,必须加上( )的肥猪肉同剁,才能增加粘性称为鸡茸。

单选题
鸡茸由于鸡肉本身肉质细腻没有筋,可以直接用刀背剁碎,但鸡肉粘性比较差,必须加上(   )的肥猪肉同剁,才能增加粘性称为鸡茸。

A10%

B20%

C30%

D40%

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    由于鸡肉本身肉质细腻没有可以直接用刀背剁碎,但鸡肉粘性比较差,必须加上( )的肥猪肉同剁,才能增加粘性称为

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