考试分类
建筑工程类
经济金融类
会计财税类
职业资格类
职业技能鉴定类
安全生产类
特种作业类
职称英语类
医药卫生类
公务员事业单位
教师招聘类
学历类
首页
职业技能鉴定类
餐厅服务员
餐厅服务员
餐厅服务员（技师）
餐厅服务员（初级）
餐厅服务员（高级）
餐厅服务员（中级）
餐厅服务员（初级）最新试题（共500条数据）
礼貌在服务工作中的表现是,举止端庄文雅,言语谦虚恭敬,态度( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
()与剑山作用相同,常见的有用金属制成的古钱状和用玻璃制成的蜂巢状。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
服务质量的定义是:根据( )确定的各项服务程序与标准提供始终如一的服务和产品。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
鸡尾酒是以烈酒或( )为基酒,再配以其它的材料,调制而成的。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
鱼类食品为( )主要来源,也供给少量脂肪和丰富的无机盐。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
制作豌豆黄的用料有豌豆渣500克、白糖( )、清水1000克、金糕150克、冻粉10克、碱面1克。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
培训的步骤为( )和不断辅导。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
设计合理、造型与名称贴切、寓意深远是( )花台设计与摆放的原则。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
拆分香酥鸡时,服务员左手持餐勺扣压住( )右手持餐叉拆分。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
热荤大菜通常与甜食、汤品连成一体,共同烘托(),构成整桌宴席的主干。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
感官鉴定是以人们的感觉器官对( )的感官性状进行鉴定,从色、香、味、形四个方面和正常食品进行对比鉴别。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
红葡萄酒的主要原料是()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
将干海参用水发的方法是:( ),慢慢发制。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
餐厅使用的棉织品主要有台布、( ),有的餐厅还有专用的托盘垫布、桌裙、软绒垫等。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
下列选项中关于热炒说法正确的是()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
自助餐服务中,当陈列盘内的食物( )已空时,应进行补充或换上一盘满的
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
下列“( )”是服务员在服务中不应有的态度。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
餐厅服务员走姿的基本要求是( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
空调机的空气过滤网要经常打扫,每( )清洗一次。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
以下,( )不是银器的清洗步骤。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（初级）
答案解析
首页
上一页
18
19
20
21
22
23
24
下一页
末页
HOT
热门试题
客人的言词说:“我需要……”,那可以确定客人的情绪状态是不耐烦、沮丧、争议、生气的。
旋毛虫病,轻者发生( )。
茶叶中的咖啡碱做有兴奇神经中的作用,神经者不宜饮浓,尤其是()饮浓茶,就会引起失眠,从而加重病情。
豆浆中所含的蛋白质不低于鲜奶,维生素的含量比牛奶还要高。
下列关于规范化管理的表述正确的选项是()。
西餐宴会( )餐具的摆放是以宴会的菜单内容为根据。
美国人没有( )习惯。
( )属于贵族式服务。
下列( )是与忠于职守的要求相违背的。
