餐厅服务员
餐厅服务员（初级）最新试题（共500条数据）
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热门试题
- 微生物污染是奶类食品的主要卫生问题。
- 服务员在香槟酒开启服务中,可以采用拧瓶塞的开启方法。
- 瓶装啤酒在日常保管中,应开口朝上。
- 造成集体食物中毒的原因是所有的病人都食用共同的致病食物。
- 宴会前按常规须取酒水、香烟、茶叶、水果等。
- 大型长台可用()盆半圆球形和半椭圆球形插花组合使用。
- 餐饮服务中,由于各种原因,可能出现个别客人反映菜肴不熟。假如是属于客人不了解某种菜肴的风味特点,应( )。
- 客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因,可能发生被食物噎住的情况,此时,客人的一般反应是脸色铁青,停止讲话,( )等。
- 餐厅棉织品的卫生要求是( )。
- 餐厅做好客人数和菜品服务数的( )就能较精确的预测每日的营业量。