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热门试题
- 摆放花坛式花台的餐台,其直径不可小于2.2m,一般花台的花草摆放分为( ),上层花草摆放的方法有两种,一种为堆插式,另一种为插摆式式。
- 电视机应安放在通风好的位置,距墙壁或其它物品至少( )厘米以上。
- 无论是什么类型的中餐宴会,均应先上冷荤菜肴,再上热菜。
- 正常膳食主食的热量最少占总热量的( )%。
- 整形菜肴在加工、烹调、装盘等过程中,保持了原材料的()
- 礼节是人们在交往时,表示( )。
- 只有服务人员对烹饪产品给予心理上的接受,才能产生( )的意识。
- 烹饪与服务有着相辅相成、相互依托、( )的关系。
- 下列关于规范化管理的表述错误的选项是()。
- 在中式宴会菜点中,被称为“凤尾”的是()。
