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单选题

整形菜肴在加工、烹调、装盘等过程中,保持了原材料的()

A一致性

B整体性

C分散性

D离散性

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    整形菜肴加工烹调过程,保持了原材料的()

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