首页 试题详情
多选题

原盅鱼翅上桌时,盅内的原料除鱼翅外。还有(  )。

A猪爪

B鸡肉

C火腿

D白菜

E瘦肉

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 多选题

    鱼翅上桌原料鱼翅还有____。 (  )

    答案解析

  • 多选题

    鱼翅特点有____。 (  )

    答案解析

  • 单选题

    按加工程度鱼翅分为几类,其中已刮沙起骨半成品鱼翅称为()。

    答案解析

  • 判断题

    ( )中火沸水缓汽蒸主要适用于形体较大或质地老韧原料,如鱼翅、干贝等初步热处理。

    答案解析

  • 单选题

    以下判断中()不是鉴别鱼翅涨发够身标准。

    答案解析

热门题库