单选题
下列关于鞣质叙述错误的是
A鞣质又称单宁
B鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
C可水解鞣质可被酸
D缩合鞣质不能被酸水解
E鞣质性质较稳定，不易被氧化
正确答案：A （备注：此答案有误）
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