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多选题

评价食物脂肪或者油脂的优劣,除其风味和必需脂肪酸含量外,其他一些成分也值得关注,如(  )。

A维生素E

B胆固醇

C植物固醇

D反式脂肪酸

E色素

正确答案:A (备注:此答案有误)

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