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问答题

居民刘大妈在超市购买了一瓶酱油,发现标签上不仅有营养成分标示,还标出“菌落总数≦30000cfu/mL;大肠菌群≦30MPN/mL;铅Pb<0.2mg/kg”。王大妈看不明白,向社区营养师咨询以下问题: 菌落总数、cfu指的是什么?有何食品卫生学意义?

正确答案:A (备注:此答案有误)

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