多选题
有关氨基酸评分的正确描述包括（ ）。
A氨基酸评分又称为蛋白质化学评分
B比值最高的为第一限制氨基酸
C比值最低的为第一限制氨基酸
D第一限制氨基酸的评分即为食物的氨基酸评分
E可用于混合食物蛋白质评价
正确答案：A （备注：此答案有误）
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