多选题
罐头食品杀菌的意义有（ ）。
A 杀死一切对罐内食品起腐败作用和产毒致病的微生物
B 钝化原料中易引起品质变化
C 杀死罐内所有的微生物
D 调煮作用，以改进食品质地和风味，使其更符合食用要求
正确答案：A （备注：此答案有误）
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