多选题
厨房的设计和布局必须达到的要求包括( )。
A保证物流畅通，避免交叉碰撞
B经济合理，尽可能节约资金
C缩短工作距离，避免无谓消耗
D突出中心厨房，有效利用资源
E符合法规要求，创造良好环境
正确答案：A （备注：此答案有误）
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