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单选题

为了保证菜品的质量,餐饮生产人员和服务人员应将热菜的温度控制在摄氏(  )度以上。

A70

B80

C90

D100

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    为了保证菜品质量餐饮生产人员服务人员应将热菜温度控制在摄氏(  )度以上。

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