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单选题

必须符合食品卫生要求,尽可能保存原料的营养成分,原料形状应完整、美观,保证菜肴的色、香、味不受影响是鲜活原料()的原则。

A精细加工

B定型加工

C初步加工

D最后加工

正确答案:A (备注:此答案有误)

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