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判断题

配菜大多是对菜肴的色彩的搭配。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    配菜大多菜肴色彩搭配

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  • 多选题

    ____属于菜肴色彩搭配内容。 (  )

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    营养配菜应注意菜肴颜色搭配,一种是异色搭配,另一种( )搭配

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    营养配菜应注重菜肴数量搭配,一般情况下,不配单料菜,因为它含( )种类不全。

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  • 单选题

    营养配菜应注重菜肴数量搭配,一般情况下,不配( )菜,因为它含营养素种类不全。

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