首页 试题详情
单选题

芡汁均匀、浓度适宜、突出菜品特征,这是标准。

A水淀粉

B兑芡汁

C色彩芡汁

D芡汁的成品

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 单选题

    均匀浓度适宜突出菜品特征,这是标准。

    答案解析

  • 单选题

    的成品标准是,浓度适宜突出菜品特点。

    答案解析

  • 单选题

    的成品标准是芡汁均匀、、突出菜品特点。

    答案解析

  • 单选题

    的成品标准是芡汁均匀浓度适宜、。

    答案解析

  • 判断题

    根据原料品种以及菜品特征,选择相适宜的盛装器皿,是配菜工作的重要内容。

    答案解析

热门题库