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单选题

上浆挂糊可以使()的表层形成保护层,避免营养素遭高温而受破坏。

A食品原料

B商品

C物品

D食品

正确答案:A (备注:此答案有误)

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    上浆可以使()表层形成保护层避免营养素遭高温而受破坏。

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