食品安全是食品加工的终极目标，食品卫生是保证食品安全的手段。

单选题

食品安全是食品加工的终极目标，食品卫生是保证食品安全的手段。

答案解析

判断题

食品从业人员违反食品进货查验制度、食品安全“四控一规范”制度等基本规定与食品卫生风险无关。

答案解析

单选题

食品加工后保证食品安全的最佳选择是。（ ）

答案解析

判断题

加工、运输、销售伪劣、过期、霉变食品和“三无产品是食品卫生风险因素之一。

答案解析

单选题

长期以来，由于食品安全的概念不清、观念不强，我们将食品卫生、食品质量与食品安全混为一谈。实际上，食品卫生、食品质量与食品安全有着根本的( )。食品安全意味着结果安全和过程安全的( )，而食品卫生则仅关注过程安全。食品安全指的是食品的安全并避免伤害的担保，而食品质量指的是食品满足人们某种需要的属性。填入括号部分最恰当的一项是：

答案解析