单选题
食品过敏是在摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消耗系统内或全身性变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。
A纤维素
B维生素
C蛋白质
D脂肪
正确答案：A （备注：此答案有误）
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