首页 试题详情
判断题

京式面点的皮坯以面粉类实性面团为主。

A正确

B错误

正确答案:A (备注:此答案有误)

相似试题

  • 判断题

    面点面粉类实性面团为主

    答案解析

  • 判断题

    广面点面粉类膨松面团为主

    答案解析

  • 判断题

    面包类是以面粉为主酵母等原料为辅面团经发酵而烤制产品。

    答案解析

  • 单选题

    传统面粉发酵后面团必须()。

    答案解析

  • 单选题

    鸡蛋白糖打发,面粉过筛,调搅成糊状( )面团

    答案解析

热门题库